45g de beurre fondu
40g de poudre d'amande
15g de farine
80g de parmesan
3 blancs d'oeufs
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le parmesan et la farine.
Ajouter le beurre fondu puis mélanger.
Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Garnir une plaque de 10 alvéoles de financiers en mettant une cuillère à soupe par alvéoles.
Enfourner 25 minutes à 180°C.
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