Rochers congolais

125g de noix de coco râpée
100g de sucre en poudre
2 blancs d'oeuf

Monter les blancs en neige
Mélanger le sucre et la noix de coco râpée
Ajouter les blancs délicatement à la maryse
À l'aide de deux cuillères à café, faire des quenelles
Cuire 15 minutes à 180ºC

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